Category: Portada1

¿Cuáles son los alimentos con más proteínas?

Las proteínas son esenciales para nuestro cuerpo. Conoce qué alimentos las incluyen y agrega variedad a tus comidas diarias.

Las proteínas, junto con las grasas y los carbohidratos forman parte de los macronutrientes esenciales para el correcto funcionamiento y desarrollo del cuerpo humano.

Gracias a las proteínas, nuestro cuerpo logra fortalecer los huesos y músculos, reforzar el sistema inmunológico, tener energía, regular la actividad y la función de las células, generar y reparar tejidos, así como formar los jugos digestivos, las hormonas, la hemoglobina, enzimas y vitaminas.

Por este motivo es muy importante llevar una dieta rica en proteínas, pero ¡no te preocupes! no solamente puedes encontrarlas en los alimentos de origen animal, sino también en algunos granos y semillas.

AQUÍ TE DEJAMOS DÓNDE PUEDES ENCONTRAR MAYOR CANTIDAD DE ESTE NUTRIENTE:

Huevo: Aporta cerca de 13 gramos por unidad, sin embargo, también contiene colesterol y grasas, por lo que debe consumirse con moderación.

Atún: Cuando viene en lata, ya sea en aceite o en agua, contiene cerca de 12 gramos de proteínas.

Pollo: La pechuga aporta 22 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne. Cuando es cocinada a la plancha contiene pocas calorías, por lo que ayuda a bajar de peso.

Cacahuates y pistaches: De los frutos secos, el cacahuate es el más rico en proteínas, pues por cada 100 gramos, aporta 24 de proteínas. Mientras tanto, el pistache aporta 19 gramos.

Soya: Por cada 100 gramos de soya hay casi 37 de proteínas. No por nada la carne de soya es un sustituto perfecto para quienes no quieren consumir alimentos de origen animal.

Gelatina: Como es una sustancia de origen animal que se extrae de pieles, huesos y otros tejidos, está conformada casi en su totalidad (84%) por proteínas.

Así que ahora que lo sabes, no olvides incluir proteínas en tu dieta diaria, procurando variar los alimentos que la contienen, para que puedas aprovechar los diversos nutrientes que todos ellos te ofrecen.

Adopta estos hábitos para un buen 2019

Siguiendo estas recomendaciones, tu año estará lleno de experiencias exitosas.

Muy probablemente ya te hayas planteado cuáles serán tus propósitos para este 2019 y ya hayas puesto en marcha algunas acciones para poder cumplirlos.
Sin embargo, a continuación quisiera presentarte algunos hábitos que puedes trabajar este año para tener más éxito y ser más feliz:

Expresa tus sentimientos, sensaciones o las reflexiones que tengas durante el día, ya verás cómo esto te ayuda a mejorar tu bienestar físico y mental. Un estudio reciente asegura que las personas que escriben continuamente sobre su día, tienden a tener un mejor rendimiento en sus trabajos o escuela. Además, ayuda a bajar el estrés y la presión.

Procura comer más alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras, así como alimentos con fibra y grasas no saturadas. Verás cómo mantienes un metabolismo acelerado y una buena digestión, por lo que te sentirás ligero y con más energía.

Ten más orden. Para lograr esto lo más recomendable es empezar con el armario y el ropero, deshaciéndote de todo aquello que tienes mucho sin usar o que ya no te queda, para que puedas tener más espacio y tus prendas estén mejor organizadas.

Cuida más el medio ambiente. Puedes empezar con acciones sencillas, como separar la basura o reducir los desperdicios que generas. También es importante tirar la basura donde corresponde y educar a los niños a hacer lo mismo desde que son pequeños.

Busca un pasatiempo nuevo, no importa si es algún deporte, alguna manualidad o aprender algún instrumento musical. El hecho de aprender alguna nueva actividad te permitirá descubrir tus talentos y habilidades, además de darte la oportunidad de conocer a nuevas personas con gustos similares a los tuyos.

Ahora sí, ¡estamos listos para un 2019 exitoso!

El último emperador de los aztecas

Reconocido como un hombre valiente y decidido, Cuauhtémoc defendió al imperio azteca hasta su último día.

Cuando en 1521 las tropas españolas, bajo las órdenes de Hernán Cortés, lanzaron su último ataque contra Tenochtitlán, sabían que se enfrentaban a un monarca valiente y con mucho carácter: Cuauhtémoc (águila que cae).

A sus 15 años Cuauhtémoc ya había completado su educación militar y pronto se destacó como combatiente, liderando los ejércitos de Moctezuma en diversas campañas, por lo que recibió el mando militar en Tlatelolco.

Cuando tenía 25 años fue nombrado emperador, luego de que Moctezuma falleciera. Rápidamente impresionó a todos por ser muy dedicado a su labor y por imponer miedo y respeto tanto entre sus cercanos como entre sus enemigos.

Lo primero que hizo como emperador fue preparar todo para atacar a las tropas de Cortés, que llevaba un ejército con cerca de 900 españoles y 150 mil aliados. Así, mandó hacer la recolección de armas y víveres, además de acercarse a los tarascos y tlaxcaltecas, sus grandes enemigos, para

pedirles que se unieran a ellos y juntos luchar contra los extranjeros.

Cuando Cortés y sus hombres se acercaron a la ciudad, Cuauhtémoc rechazó todas las ofertas de rendirse, e incluso mandó asesinar a dos hijos de Moctezuma que apoyaban esa negociación.

Luego, cuando las tropas españolas llegaron, Cuauhtémoc y sus hombres rápidamente se vieron rodeados por ellas, así que escaparon a Tlatelolco, donde muy pronto comenzaron a padecer por falta de agua y comida, debilitando al imperio.

A finales de julio de 1521, Tenochtitlán ya estaba totalmente tomada por los españoles. Sus templos habían sido destrozados y ya habían muerto muchos aztecas, pero Cuauhtémoc se resistía a rendirse.

Fue hasta mediados de agosto cuando los españoles atacaron Tlatelolco y, aunque trató de escapar, Cuauhtémoc fue tomado preso. Muchos testimonios aseguran que en varias ocasiones fue torturado para que revelara dónde se ocultaba el oro, pero siempre se negó a decirlo.

Luego, fue llevado a una expedición española a lo que ahora es Honduras y, tras el rumor de que conspiraba contra Cortés, Cuauhtémoc fue ahorcado el 28 de febrero de 1525.

Cómo hacer un tapete ¡de trapos!

 

En esta temporada invernal es cuando menos se recomienda pisar descalzos el piso helado, y mucho menos al salir de bañarnos. Por ello, a continuación te comparto esta sencilla manera de hacer tu propio tapete de baño, reciclando algunas toallas o playeras viejas que puedas tener en casa.

Materiales:

Tres toallas (o las playeras que sean necesarias)

Tijeras

Hilo

Aguja

Procedimiento:

  1. Corta cada toalla en tiras de 2cm de ancho. Para hacer un tapete mediano necesitarás 13 tiras, pero puedes hacerlo tan grande como desees.
  2. Toma tres tiras y cóselas por la punta.
  3. Haz una trenza y, cuando llegues hasta abajo, continúa la trenza con otras tres tiras. Sigue haciendo la trenza hasta tener una muy larga.
  4. Enrolla la trenza completa como formando una espiral, lo más apretada que puedas. Si quieres, puedes ir cosiendo algunas puntadas conforme vayas formando el círculo, para asegurarte que quede bien fijo.
  5. Cuando llegues al final de la trenza cose la punta del tapete y remata muy bien.

Ahora tendrás un tapete para decorar tu baño, que además será muy absorbente y evitará que pises el frío helado. ¿Verdad que fue muy sencillo?

 

Tómate un cafecito

ImagenesWeb-10

Muchas personas no pueden iniciar su día sin beber su tradicional taza de café, pero ¿sabes qué beneficios le aporta a nuestro cuerpo?

Seguramente tú o alguna persona que conoces no puede arrancar bien su día sin antes beber una taza de café. Pero, ¿sabes de dónde viene y todos los beneficios que nos brinda?

Lo que conocemos como café son los granos obtenidos de unas plantas tropicales llamadas cafetos, los cuales se tuestan y muelen para preparar una infusión, que es la que bebemos de muchas maneras distintas.

La historia del café tiene su origen hace muchísimos años, cuando los árabes y turcos lo llevaron a Europa en el siglo XV. Luego llegó a nuestro país, traído a Córdoba, Veracruz, desde Cuba, donde se adaptó rápidamente al suelo y al clima.

Actualmente, los estados de nuestro país que se reconocen como los principales productores de café son Chiapas, Oaxaca y Veracruz, gracias a que su clima le otorga una mejor calidad.

Existen más de cien especies de cafetos, pero son dos las más usadas para la preparación de la bebida: la arábica, la más popular y de sabor más dulce; y la robusta, principalmente usada para hacer café soluble, con un sabor más fuerte y amargo.
¿ES BUENO BEBER CAFÉ POR LA MAÑANA?

El café contiene cafeína, un compuesto químico natural que estimula el sistema nervioso central y, en dosis moderadas, aumenta el estado de alerta y reduce la sensación de somnolencia. Además, es rico en antioxidantes.

Esto puede ser benéfico para ayudarnos a empezar el día con mayor energía o a lograr una mayor concentración, sin embargo, si no se tiene cuidado puede generar adicción y puede ocasionar mayor ansiedad o insomnio, o incluso problemas cardiovasculares, gastritis y colitis o complicaciones en el embarazo.

Como sus efectos son contradictorios, pues tiene efec- tos tanto positivos como negativos, lo más recomendable es beberlo con moderación. Además, varios estudios han demostrado que lo mejor es tomarlo entre las 10 y las 12 de la mañana y no inmediatamente al despertar, para evitar que el cuerpo deje de producir sus hormonas naturales, y entre las 2 y las 5 de la tarde, para no tener problemas para conciliar el sueño por la noche.

Toma en cuenta que los expertos recomiendan que los adultos beban hasta dos tazas de café al día, excepto las mujeres embarazadas, para quienes se recomienda sólo una.

¿QUÉ OTROS USOS SE LE DA AL CAFÉ?

Luego de prepararte una deliciosa bebida, puedes aprovechar los restos de café para darles algún otro uso en tu hogar. Aquí te doy algunas ideas:

CUIDA TU JARDÍN: Úsalo como composta para tu huerto casero, añadiéndolo directamente sobre la tierra de tus plantas, como zanahorias o rábanos. También te ayudará a repeler a las hormigas. ABSORBE MALOS OLORES: Coloca dentro de tu refrigerador un plato con algunos granos de café sin usar y déjalo ahí por un par de días. ACABA CON LAS PULGAS: Si tu mascota tiene este problema, frota granos de café usados y mojados en su pelaje después de bañarlo.

¡MÚLTIPLES MANERAS DE PREPARARLO!

El café se puede disfrutar de muchas maneras, dependiendo del gusto de quien lo consuma. Algunas de las maneras más comunes son:

Expreso: Una preparación de origen italiano, que consiste en preparar una pequeña cantidad (30ml) en una taza pequeña con una característica capa de crema en su superficie debido a la presión. Tiene un aroma y un sabor intenso.

Americano: Es un café expreso diluido en agua caliente, para que tenga un sabor menos concentrado.

Capuchino: También es una preparación italiana, en la que a un café expreso se le agrega leche con espuma. Se sirve en una taza grande y el café, la leche y la espuma deben servirse en partes iguales.

Café de olla: Orgullosamente mexicano, se le conoce así porque se prepara en ollas de barro mezclando café, canela y piloncillo, lo que le da un aroma y un sabor tan dulce como delicioso.

Lechero: Originario de Veracruz, consiste en servir la mitad de un vaso con un café muy cargado y la otra mitad con leche hirviendo.

Cuarón lleva el orgullo mexicano a todo el mundo.

ImagenesWeb-07

Alfonso Cuarón Orozco nació el 28 de noviembre de 1961 en la Ciudad de México, y a los 12 años le fue obsequiada su primera cámara, con la que empezó a grabar todo lo que se le cruzaba.

En varias ocasiones, Cuarón ha recordado que su madre fue quien lo acercó al cine, pues cuando era apenas un niño le hablaba de grandes directores, como Francis Ford Coppola o Steven Spielberg, le prestaba libros de la historia del cine o lo llevaba a los cineclubs que existían en la ciudad en esa época.

Así, cuando fue el momento de elegir una carrera Alfonso ya estaba convencido de que quería estudiar cine y así fue como entró al Centro Universitario de Estudios Cinematográficos (CUEC) en la UNAM, donde conoció a Emmanuel Lubezki, quien estudiaba ahí y se volvería el director de fotografía de varios de sus proyectos. Como parte de sus inicios como director y guionista, Alfonso hizo seis episodios de la serie de terror “La Hora Marcada”. Luego, en 1991 escribió y dirigió su primera película “Sólo con tu pareja”, con la que fue reconocido e invitado a trabajar en Estados Unidos.

SU LLEGADA A HOLLYWOOD

En 2001 Alfonso volvió a México para grabar “Y tu mamá también”, protagonizada por Gael García y Diego Luna, con la que Alfonso y su hermano Carlos, también cineasta, fueron nominados por primera vez al Óscar por mejor guión.

En 2004 dirigió la película de “Harry Potter y el Prisionero de Azkabán” y en 2014 recibió el Globo de Oro y el Óscar a mejor director por su película “Gravedad”, una película de ciencia ficción protagonizada por George Clooney y Sandra Bullock.

Recientemente Alfonso estrenó su película “Roma”, una historia inspirada en su infancia y en la mujer que lo cuidó en esos años. Este filme ha recibido aplausos en todo el mundo y le ha otorgado el reconocimiento de grandes festivales de cine y expertos internacionales.

Así, una vez más Alfonso ha llevado el nombre de México en alto, demostrando la calidad y la belleza que somos capaces de crear.

 

Croquetas de zanahoria empanizadas

ImagenesWeb-06

Una manera totalmente nueva de disfrutar de todos los nutrientes que tiene la zanahoria. ¡Y son deliciosas!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

4 zanahoritas ralladas
1/4 cebolla
2 cdas. de perejil
1 yema de huevo
3 cdas. de avena molida
1 taza de leche
Aceite
1 taza de harina
1 taza de pan molido
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pica finamente la cebolla, sofríela y agrega la zanahoria picada, cocina por 5 minutos.
  2. Agrega la avena y cocina por 5 minutos más, moviendo constantemente.
  3. Añade la taza de leche, así como sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 10 minutos, sin dejar de mover.
  4. Retira la mezcla del fuego y ya que se enfríe, forma las croquetas con las manos.
  5. Pasa las bolitas por la harina y el huevo batido. Luego cúbrelas bien con pan molido.
  6. Fríe en aceite caliente hasta que queden doraditas.
  7. Escurre el aceite en papel absorbente y sírvelas acompañadas de tu salsa favorita o de un rico guacamole.

¡A disfrutar!

 

Ganar respeto ¡más que imponerlo!

2-02

Gánate la autoridad ante tu hijo haciendo cosas por las que se sienta orgulloso de ti.

En las conferencias que doy ante padres de familia, constantemente suelo preguntar a los asistentes si creen que sus hijos los admiran y, tristemente, en sus rostros se percibe que realmente no creen que sea así. En esta ocasión quiero recordarte que la admiración de los demás no tiene nada que ver con ejercer poder y control sobre ellos, pues eso se convierte en autoritaris mo y sólo acarrea miedo y resentimiento.

Para ganarte el respeto y la admiración de tu hijo, te recomiendo que seas firme, pero con amor. No se necesita gritar y ofender para hacer que las reglas y límites se cumplan.

Es importante alentar a los hijos a mostrar su afecto, y que puedan libremente mostrar sus puntos de vista sin que sean censurados o sin minimizar sus emociones.

Además, te invito a que empieces a dejar de hablar desde tu resentimiento, tus miedos, la tristeza, la desolación, el odio, la desesperanza, el reclamo o el coraje, y comiences a hablar desde tu corazón.

Dale voz al amor, al entendimiento, la humildad, el respeto, la empatía, la paciencia, y todo aquello que en verdad nos construye como seres humanos especiales.

Comienza a fluir en esa armonía de bondad que te aseguro que te llevará a fortalecer los vínculos afectivos de tu familia.

No olvides que cuando el respeto se construye, perdura en el tiempo y que esa admiración que se tiene del otro es lo mas importante; pero, si se impone, lo único que genera es miedo y eso dura en todas las etapas de vida.

“Guarda silencio y deja que tus actos de amor hablen por ti”